isbe-s-saffron (ko)

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saf´run ( כּרכּם , karkōm ; κρόκος , krókos ):

아랍어 kurḳum 과 동일하며, 이는 "사프란"을 의미하는 za‛farān 과 같다. 진짜 사프란의 원천은 크로쿠스 사티부스(Crocus sativus, 붓꽃목 Indaceae 자연목)로, 팔레스타인에서 재배되는 식물이다. 야생 종류가 8종 있는데, 재배종과 마찬가지로 모두 주황색 암술대와 암술머리에서 황색 염료인 사프란을 추출한다. 아가 4:14은 아마도 C. sativus 를 가리키는 것으로 보인다. 홍화(Carthamus tinctorius, 국화목 Compositae 자연목)라 불리는 일종의 가짜 사프란 식물도 있는데, 그 주황색 꽃에서 사프란과 같은 염료가 추출된다.